Mutfağınızı bir şef gibi kullanmaya hazır mısınız? Şeflerin mutfaklarında kullanmayı tercih ettiği en önemli gereçlere birlikte bakalım.
Her profesyonel şefin kullandığı bıçak setleri vardır. Bu bıçaklardan en çok bilinen şef bıçağı; keskinliği, dengesi ve çok yönlülüğü ile tercih edilir. “Mutfağınızda Mutlaka Olması Gereken 5 Bıçak” yazımızdan bu bıçakların hangileri olduğuna bakabilirsiniz.
Döküm demir tavalar, ısıyı eşit dağıtma özelliği sayesinde yemeği pişirmede farkını ortaya koyuyor. Dayanıklılığı ve çok yönlülüğü ile öne çıkan bu tavalar, profesyonel şefler tarafından sıkça tercih edildiği gibi kişisel mutfakların da vazgeçilmezi oluyor. Izgara, sote veya fırın yemekleri için idealdir.
Kaliteli bir paslanmaz çelik tencere seti, profesyonel mutfakların temelidir. Isıyı eşit şekilde dağıtarak yiyeceklerin eşit pişmesini sağlar ve dayanıklılığı sayesinde uzun ömürlüdür. Farklı boyutlardaki tencereler, her türlü yemeği pişirmenize olanak tanır.
Sebze ve meyveleri hızlı ve düzgün bir şekilde dilimlemek için çeşitli dilimleme makineleri kullanılır. Böylelikle, ince ve eşit dilimler elde eder, yemeklerinizin sunumu profesyonel bir görünüm kazanır. Dilimle makineleri, zaman kazanmanızı ve mükemmel sonuçlar elde etmenizi sağlar. Türkiye’nin en iyi dilimleme makineleri için CANCAN Hazırlık Ekipmanlarına göz atmanızı tavsiye ediyoruz.
Smoothie, çorba, sos ve püre yapımında kullanılan güçlü bir blender, profesyonel şeflerin mutfakta sıkça başvurduğu bir gereç. Yüksek hızlı blenderler, malzemeleri pürüzsüz bir kıvama getirir ve mutfakta çok yönlü bir yardımcıdır. Pürüzsüz kıvamlı bir mercimek çorbasına kim hayır diyebilir ki?
Etlerin ve diğer yemeklerin iç sıcaklığını kontrol etmek için kullanılan termometreler, profesyonel şefler için oldukça önemlidir. Doğru iç sıcaklığa ulaşmak, yiyeceklerin hem lezzetli hem de güvenli olmasını sağlar. Sıcak yemeklerin servisi 65 derecenin altında olmamalıdır.
Mutfağınızda kaliteli ve doğru ürünleri kullanmak sizi mutfak sanatlarında bir sonraki adıma taşıyacak en büyük adım. Şeflerin dokunuşu mutfağınızda olsun diye GLANZ sizinle!
