Pastane önünden geçerken soluduğumuz o enfes kokuyu düşünün. Bu kokunun kaynağının kendi mutfağınız olmasını istemez miydiniz? Evinizi mini bir pastaneye dönüştürecek malzemeler ve yol haritası bu yazıda!
Fırın, elbette ki fırınsız bir pastane hayal edemeyiz. Yoksa birbirinden lezzetli kekler, börekler, ekmekler nerede pişecek? Elektrikli veya gazlı fırınlar arasında seçim yapabilirsiniz. Fanlı fırınlar, ısının eşit dağılmasını sağladığı için tercih edilebilir. Yine de burada sizin kişisel tercihleriniz büyük önem taşıyor.
Hamur yoğurmak ve malzemeleri karıştırmak için güçlü bir mikser gerekli! Stand mikserler, özellikle ekmek ve yoğun hamurlar için ideal olup, ellerinizi serbest bırakır ve daha pürüzsüz bir hamur elde etmenizi sağlar. Hem yorulmayıp hem de mükemmel kıvamlara kavuşmayı kim istemez?
Farklı boyutlardaki karıştırma kapları, malzemeleri bir araya getirirken işinizi kolaylaştıracak. Paslanmaz çelik veya cam karıştırma kapları tercih edilebilir. Bu kaplar, dayanıklılığı ve kolay temizlenebilirliği ile mutfakta büyük bir yardımcı.
Doğru ölçümler, pastanenizin başarısı için kritik öneme sahiptir. Hassas tarifler için ölçü kapları ve kaşıkları kullanarak malzemeleri doğru oranlarda kullanabilirsiniz. Paslanmaz çelik veya plastik ölçü kapları ve kaşıkları tercih edilebilir.
Bazı tarifler gramajla çalışmayı gerektirebilir. Doğru ölçümler yapabilmek için dijital bir mutfak tartısı kullanmanız önemli. Mutfak tartısı, malzemeleri hassas bir şekilde ölçmenizi sağlar ve tariflerinizin tutarlılığını artırır. Tarçını bol bir havuçlu tarçınlı kek istiyorsanız o ayrı.
Hamur yoğurma matı, hamurunuzu kolayca yoğurabileceğiniz ve açabileceğiniz bir yüzey sağlar. Silikon hamur yoğurma matları, kaymaz ve kolay temizlenir. Merdane, hamurunuzu açarken eşit kalınlıkta olmasını sağlar.
Yapışmaz kaplamalı fırın tepsileri işinizi oldukça kolaylaştıracak. Ayrıca, kek ve pasta yapmak için çeşitli boyut ve şekillerde kek kalıplarına ihtiyaç duyabilirsiniz.
Pişirme kağıdı, hamur işlerinizin fırın tepsisine yapışmasını önler ve temizlik sürecini kolaylaştırır. Silikon pişirme matları ise tekrar kullanılabilir olup, çevre dostu bir seçenektir.
Hamurunuzu kesmek ve şekillendirmek için hamur kesiciler ve keskin bıçaklar gereklidir. Paslanmaz çelik hamur kesiciler, dayanıklılıkları ve keskinlikleri ile işinizi kolaylaştırır. Piştikten sonra ise GLANZ bıçakları ile pürüzsüz kesimler yapabilirsiniz.
Pişirme işlemi bittikten sonra, hamur işlerinizi düzgün bir şekilde soğutmak için soğutma teline ihtiyaç duyacaksınız. Soğutma teli, hava akışını sağlayarak hamur işlerinizin altının nemli kalmasını önler.
Ekipmanlar hazırsa bol bol tarif okumaya ve denemeye hazırsınız! Size özel pastaneden çıkan enfes tarifler için sabırsızlanıyoruz!
